Share
Google+LinkedInPinterest

Tee terveellinen valinta – loimuta loimulohta!

Loimuttamiseen liittyy useita terveysvaikutuksia. Tässä postauksessa kerromme, miksi loimulohi on hyväksi sinulle!

Ensinnäkin loimutus on todellista slow foodia, jonka valmistusprosessia on nautinnollista seurata. Nuotion tai takan liekkien katselu rentouttaa ja tyhjentää mielen. Kun lohen tai muun ruuan on asettanut loimutustelineeseen. sopivalle etäisyydelle tulesta, ei tarvitse enää kuin rauhassa istuskella ja odotella valmistumista. Loimulohi valmistuu 1-2 tunnissa, tulen voimakkuudesta ja muista olosuhteista hieman riippuen.  Voit loimuttaa myös kasviksia ja mitä vain keksitkin.

Loimutettu ruoka ei pala, ja siksi siihen ei muodostu haitallisia karsinogeeneja, kuten grillatessa. Loimutus on siksi grillaamista terveellisempi ruuanlaittotapa. Mistä tämä johtuu?

  • Loimuttaessa lohen tai muun kalan kypsennyslämpötila on miedompi kuin perinteisessä grillissä.
  • Kalasta tulee mehukas ja tärkeät Omega-3-rasvahapot pysyvät kalassa aina vatsaan saakka, kun kalaa ei kypsennetä kuivaksi.
  • Miedolla lämpätilalla myös epäterveellisiä HCA- ja PAH-yhdisteitä muodostuu vähemmän. Nämä yhdisteet ovat vaarallisia, ja ne on yhdistetty syövän syntymiseen. Niitä syntyy nimenomaan korkeissa ja kovissa lämpötiloissa valmistettuun lihaan – myös kalaa. Loimuttaessa riskejä ei ole – ja lisäksi hitaasti, matalassa lämmössä kypsennetyistä lihoista tulee mureampia.

Jos loimutat metsässä esimerkiksi metsäretkellä, saat tuplaten terveyshyötyjä. Tiesitkö että tutkimusten mukaan luonnossa liikkumisella ja jo pelkällä luonnossa oleskelulla on monia positiivia vaikutuksia terveyteemme. Luonnon fyysiset terveysvaikutukset näkyvät mm. sykkeen ja verenpaineen laskuna, vastustuskyvyn parantumisena ja matalampana riskinä sairastua sydän- ja muistisairauksiin, mutta lista ei lopu siihen.

”Luonnossa oleilun ja liikkumisen psyykkisiä terveysvaikutuksia ovat mm. mielialan kohentuminen, stressitason aleneminen sekä virkistyminen ja rentoutuminen. Luonnossa liikkumisen on myös todettu vähentävän masentuneisuuden oireita.”

Aina ei tarvitse lähteä pitkälle vaellukselle tai eräretkelle. Metsän hoitavat vaikutukset alkavat todella nopeasti. Jo 20 minuuttia saa sinut paremmalle tuulelle.

Pakkaa siis eväät reppuun, ja nappaa teräksisen loimutustelineen Loimulassen pienempi veli Loimulasse Retki mukaan, ja suuntaa vaikka lähimetsään.  Loimuttaminen on mukavaa niin itsekseen kuin perheenkin kanssa. Monen mielestä lohi on parasta nimenomaan loimuttaen – ja Loimulassella loimulohi kypsyy lempeästi roihuten.

Nuotiotulen katselu on rentouttavaa ja samalla valmistuu tervellinen ulkoruoka, esimerkiksi loimulohi.

 

 

 

Lähteet:

https://www.ukkinstituutti.fi/tietoa_terveysliikunnasta/liikkumaan/arkiliikunta_hyotyliikunta_perusliikunta/liiku_metsaan_ja_poluille

https://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/voi_hyvin/psykologia/nain_metsa_hoitaa_mieltasi

https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cooked-meats-fact-sheet

Read More
132

Views

Share
Google+LinkedInPinterest

Miksi valita teräksinen loimutuslauta puisen loimulaudan sijaan?

Perinteisesti lohta on loimutettu puisilla loimulaudoilla, mutta niihin liittyy monta pulmaa. Lue alta kolme tärkeintä syytä vaihtaa teräksiseen loimutustelineeseen!

Onko joskus mieleen tullut, että haluaisit loimuttaa lohta, muttet tiedä miten? Moni ei tiedä puisten loimulautojen lisäksi muista vaihtoehdoista loimuttamiseen, ja kun loimutus on ajankohtaista, mieleen tulevat vain perinteinen puinen loimutuslauta. Puinen loimutuslauta ei kuitenkaan ole ainoa vaihtoehto, kun haluaa loimuttaa lohta – tai muita herkkuja.  Kerromme, miten vältät sudenkuopat ja loimutat vaikkapa lohta turvallisesti!

1. Puu palaa helposti – ja tässä tapauksessa se ei ole hyvä asia

On sinänsä hassua, että alun perin loimulautoja on alettu valmistaa nimenomaan puusta. Käyttötarkoitushan on käyttää lautaa tulen äärellä: avotulella, nuotiolla tai takan edessä. Vaikka loimutuslaudan pitäisi sopivalla etäisyydellä tulesta, liekkejä ei voi täysin hallita, ja tuli osuu herkästi loimulautaan. Etenkin lohen kiinnittämiseen tarkoitetut puutapit roihahtavat todella helposti. Tästä ikävä seuraus on se, että lohi tippuu tappien palamisen ansiosta helposti, ja pahimmillaan koko ateria on pilalla.

Puinen loimulauta kerää bakteereja ja palaa helposti, ja on siksi lyhytikäinen.

Kuten esimerkiksi Inspirations -nimisessä blogissa https://blogit.terve.fi/inspirations/lohen-loimuttamista-illallispoytaan/ todetaan, tälläkin kotikokkaajalla on jo kolmas puinen loimutuslauta käytössä siksi, että loimulaudat ovat palaneet käytössä. Erityisesti mainitaan puutappien käryämiset. Onneksi tämän kanssa tuskasteleville on luvassa hyviä uutisia: Loimulasse on markkinoiden ensimmäisen ruostumattomasta teräksestä valmistettu loimutuslauta.

Loimulassella loimuttaminen on helppoa ja turvallista myös reissun päällä.

Lue alta lisää miksi kannattaa jättää puu ruuanlaitossa lähinnä sytytysaineeksi.

2. Puu ei ole hygieeninen materiaali ruuanlaitossa

Puu on mahtava raaka-aine moniin käyttötarkoituksiin, mutta ruuanlaitossa se ei ole parhaimmillaan. Puun syyt imevät nestettä ja bakteereja. Puista loimutuslautaa ei voi laittaa astianpesukoneeseen, ja usein siinä vaiheessa kun loimuttamisen jälkeen päästään puhdistamaan välineitä, ovat bakteerit jo ehtineet imeytyä loimulautaan. Loimulasse loimutusteline on ruostumattomasta elintarvikekäyttöön sopivasta teräksestä valmistettu, ja siksi  sen voi nakata heti tilaisuuden tullen vaikka astianpesukoneeseen, ja bakteerit poistuvat täydellisesti.

Luonnossa ollessa teräksisen loimutustelineen voi tiskata mahdollisuuksien mukaan tai puhdistaa vaikka maatuvilla kertakäyttöpuhdistusliinoilla. Teräs ei pelkää vettä. Voit käyttää ja puhdistaa teräksistä loimutustelinettä uudelleen ja uudelleen.

Loimulasse loimutustelineen puhdistaminen

Loimulasse loimutustelineen voi pestä käsin tai laittaa astianpesukoneeseen, koska se on ruostumatonta terästä.

 

3. Puu ei kestä ikuisuuksia – mutta teräs kestää

Kun valitset puisen loimutuslaudan sijaan teräksisen loimutustelineen, teet kestävän valinnan. Loimulasse on valmistettu todella kestävästä teräksestä, ja se kestää vuosikausien käytön. Lue lisää Loimulassen käyttöohjeista.

Teräksinen loimutusteline on siis puista loimulautaa paljon taloudellisempi valinta. Loimulassen hinta on hyvin kilpailukykyinen, siihen nähden että puiset vaihtoehdot kestävät vain yksittäisiä käyttökertoja. Luotamme niin paljon Loimulassen kestävyyteen. että annamme sille elinikäisen takuun! Eli kun ostat meiltä Loimulassen, sinulle on loppuiäksesi takuu tuotteelle. Loimulasset valmistaa tuusulalainen metallialan perheyritys, joka on alusta asti kehittänyt tuotteen itse.

Pariskunta metsässä

Loimulasse pysyy mukana matkallasi – lempeästi roihuten!

 

Hanki omasi tästä!

Read More
754

Views